🍗 符离集烧鸡，一道源自安徽省蚌埠市的传统名菜，以其独特的风味和制作工艺，赢得了无数食客的喜爱。如今，抖音短视频平台上，许多美食达人纷纷分享制作符离集烧鸡的方法，让这道美味在家就能轻松尝试。下面，就让我们一起跟随抖音短视频的脚步，学习制作符离集烧鸡吧！
选材与准备
🍎 首先，我们要准备好制作符离集烧鸡的食材。以下是所需材料：
- 鸡：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 花生油：适量
制作步骤
🌟 第一步：宰杀、处理
将鸡宰杀后，去除内脏、鸡头和鸡脚，清洗干净。将鸡身切成块状，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。
🌟 第二步：腌制
将切好的鸡肉块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、酱油、糖、生姜、大蒜、葱段、八角、花椒等调料，拌匀后腌制2小时以上。
🌟 第三步：炸制
锅中倒入适量花生油，油温升至七成热时，将腌制好的鸡肉块放入锅中炸至金黄，捞出沥油。
🌟 第四步：炖煮
另起锅，加入适量清水，将炸好的鸡肉块放入锅中，加入剩余的调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
🌟 第五步：收汁
待鸡肉炖煮至入味后，打开锅盖，转大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。
美味呈现
🍽️ 经过以上步骤，美味的符离集烧鸡就制作完成了。金黄的鸡肉块，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。这道家乡味的美味佳肴，不仅适合家人聚餐，更是宴请宾客的佳品。
抖音短视频学习制作符离集烧鸡
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🌟 制作符离集烧鸡，不仅能让你在家品尝到家乡的味道，还能增进与家人、朋友的感情。快来动手尝试一下吧！相信在你的努力下，一定能够做出美味的符离集烧鸡！