在2021年，福建省对中小学的课程设置进行了全面调整，旨在更好地适应新时代教育改革的需求，提高教育教学质量。以下是对2021年福建省中小学课程设置及调整的详细梳理。
一、课程结构
基础教育阶段：
- 小学：课程设置以国家课程为主，包括语文、数学、英语、科学、道德与法治、体育、艺术（音乐、美术）、劳动与技术、信息技术等。
- 初中：课程设置包括国家课程和地方课程，国家课程包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、道德与法治、体育与健康、艺术（音乐、美术）、信息技术等，地方课程则包括福建省特色课程。
- 高中：课程设置包括国家课程和校本课程，国家课程包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、道德与法治、体育与健康、艺术（音乐、美术）、信息技术等，校本课程则由学校根据自身实际情况和学生需求开设。
职业教育阶段：
- 职业教育课程设置以专业课程为主，包括专业基础课程、专业核心课程、专业技能课程等。
二、课程调整内容
加强学科核心素养培养：
- 在课程设置中，强调培养学生的学科核心素养，如语文的“语言运用、思维发展与提升、审美鉴赏与创造”，数学的“逻辑推理、数学建模、直观想象、数据分析、空间想象”等。
优化课程结构：
- 调整课程结构，增加综合实践活动课程、劳动教育课程等，以培养学生的综合素质。
改革课程内容：
- 结合时代发展需求，更新课程内容，如增加人工智能、大数据、网络安全等新兴领域的知识。
推进课程改革：
- 推进课程改革，探索基于信息技术的新型教学模式，如翻转课堂、混合式学习等。
三、实施与保障
加强教师培训：
- 加强教师培训，提高教师对新课程的理解和实施能力。
完善评价机制：
- 完善评价机制，将学生的综合素质纳入评价体系。
加大投入：
- 加大对课程改革的投入，为课程实施提供物质保障。
总之，2021年福建省中小学课程设置及调整旨在培养学生的综合素质，提高教育教学质量，为新时代培养更多优秀人才。