广州，作为中国广东省的省会，不仅以其历史悠久的岭南文化著称，更以其丰富多样的美食闻名于世。对于广州的孩子来说，从小到大，那些特色小吃已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。下面，就让我们一起来盘点一下广州孩子最爱吃的特色小吃。
1. 肠粉
肠粉是广州非常著名的小吃之一，以其薄如蝉翼的皮和丰富的馅料深受喜爱。肠粉的皮是用米浆制成，口感滑嫩，而馅料则可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜。广州的肠粉有鲜虾肠粉、牛肉肠粉等多种口味，每一口都是满满的幸福感。
2. 粤式早茶
早茶文化是广州的一大特色，孩子们从小就被熏陶在浓郁的茶香和各式点心之间。虾饺、烧卖、蛋挞、凤爪等都是孩子们喜爱的早茶点心，每一款都代表了粤式点心的精致和美味。
3. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。将牛奶煮沸后冷却，待其表面结成一层奶皮后，再将牛奶倒入碗中，冷却后再次形成一层奶皮。吃时，将两层奶皮与中间的牛奶一起品尝，口感滑嫩，甜而不腻。
4. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到孩子们的喜爱。烧鹅选用优质的鹅肉，经过腌制和烤制，最后淋上特制的酱料，既有鹅肉的鲜美，又有荔枝的香甜，是广州的一大特色。
5. 艇仔粥
艇仔粥是广州特有的粥品，以其丰富的配料和独特的风味而著称。粥底细腻，配料有鱼片、瘦肉、花生、鱿鱼等，每一口都充满了海洋的味道，是广州孩子喜欢的家常粥品。
6. 龙须糖
龙须糖是广州的传统小吃，以其拉丝长、色泽亮丽而备受孩子们喜爱。糖艺师傅将糖浆拉成细长的糖丝，然后迅速卷成糖果，口感既脆又甜，是孩子们的最爱。
7. 炸鸡公榄
炸鸡公榄是广州的一种特色小吃，外形类似橄榄，故得名。将鸡肉切成小块，裹上面糊后炸至金黄，外酥里嫩，味道鲜美，是孩子们喜爱的零食之一。
广州的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些小吃不仅代表了广州的饮食文化，更是广州孩子们童年记忆中不可或缺的一部分。