广州，这座历史悠久的南方城市，不仅以其独特的文化底蕴著称，更以其美食闻名遐迩。粤菜，作为我国八大菜系之一，以其烹饪技法精细、口味清淡、选料讲究而享誉中外。今天，就让我们一起通过一组高清特色鱼菜图片库，来领略粤菜之美。
粤菜概述
粤菜，又称广东菜，起源于秦汉时期，发展于唐宋，成熟于明清。粤菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和营养，以及烹饪技法的多样性。其中，鱼菜作为粤菜的重要组成部分，种类繁多，口味独特。
高清特色鱼菜图片库
1. 白切鱼
白切鱼是粤菜中的经典鱼菜，以其肉质鲜嫩、清淡可口而著称。通常选用草鱼、鲈鱼等淡水鱼，将鱼宰杀后去鳞、去内脏，用清水煮熟，然后切片摆盘，淋上特制的调料即可。
2. 清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜中的一种传统烹饪方法，以其保留了鱼的原汁原味而深受喜爱。选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、黄花鱼等，用葱姜、料酒等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上热油和调料即可。
3. 酱烧鱼
酱烧鱼是粤菜中的一种特色鱼菜，以其鲜香浓郁、酱香味十足而备受喜爱。选用草鱼、鲢鱼等淡水鱼，将鱼宰杀后去鳞、去内脏，用葱姜、料酒等调料腌制，然后放入锅中烧制，加入豆瓣酱、生抽等调料，烧制入味即可。
4. 蒜蓉粉丝蒸鱼
蒜蓉粉丝蒸鱼是粤菜中的一种家常菜，以其简单易做、口感鲜美而受到广泛喜爱。选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、黄花鱼等，将鱼宰杀后去鳞、去内脏，将蒜蓉、粉丝等铺在鱼身上，蒸熟即可。
5. 炖鱼头
炖鱼头是粤菜中的一种滋补养生菜，选用新鲜的鱼头，加入姜片、葱段、料酒等调料，放入炖锅中慢炖，直至鱼头熟透，汤汁浓郁。
总结
粤菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和丰富的口味，赢得了广大食客的喜爱。通过这组高清特色鱼菜图片库，相信你已经领略到了粤菜之美。在今后的日子里，不妨亲自尝试制作这些美味的鱼菜，感受粤菜的魅力吧！