在我们的生活中，闺蜜聚餐是一种特别的社交活动，它不仅能增进彼此的感情，还能在轻松愉快的氛围中品尝到美食，享受生活的乐趣。家常菜，因其熟悉的味道和温馨的氛围，常常成为闺蜜聚餐的首选。下面，就让我来为大家推荐几款美味家常菜，让你们的聚会更加温馨有趣。
一、红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，以其肥而不腻、色泽红亮、味道鲜美而著称。
制作步骤：
- 将五花肉切成块状，焯水去除血沫。
- 锅中放入适量的油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至上色。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，加入水没过肉块。
- 大火烧开后转小火慢炖，直至肉烂汁浓。
小贴士：
- 焯水可以去除肉中的杂质，使肉质更加鲜嫩。
- 炖肉时，火候不宜太大，以免肉块炖焦。
二、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，其鲜美的口感和简单的做法，让它成为了许多人家的餐桌常客。
制作步骤：
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒至出汁。
- 再加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 番茄炒蛋的关键在于火候，不宜过大，以免番茄炒焦。
- 番茄炒蛋的口感和味道与番茄的品质有很大关系，选择新鲜的番茄会更加美味。
三、清蒸鱼
清蒸鱼是一道健康美味的家常菜，其做法简单，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡。
制作步骤：
- 鱼洗净后，在鱼身上划几刀，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入鱼蒸8-10分钟。
- 蒸好的鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
小贴士：
- 腌制鱼的时间不宜过长，以免鱼味过重。
- 蒸鱼时，火候不宜太大，以免鱼肉过熟。
四、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单快捷、营养丰富的家常菜，其清淡的口感和丰富的营养，深受大家喜爱。
制作步骤：
- 西兰花洗净切块，焯水备用。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 放入西兰花翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 焯水可以去除西兰花中的杂质，使口感更加脆嫩。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整。
以上就是几款适合闺蜜聚餐的家常菜，希望你们在聚会上享受美食，增进感情，度过一个愉快的时光。