乡村美食，舌尖上的贵州
在贵州这片广袤的土地上，凯里的乡村美食就像一幅生动的画卷，展现在每一位游客的眼前。这里不仅有独特的食材，更有独具匠心的烹饪技艺。
地道的苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是凯里乃至整个贵州地区最具代表性的美食之一。选用当地特有的鲜活鱼类，搭配野生酸汤，酸爽开胃，鱼肉细嫩，是当地人的家常菜，也是游客必尝的美味。
🍽️ 食材准备：
- 新鲜鱼类（鲤鱼、草鱼等）
- 野生酸汤（用苗族特有的酸草、辣椒等熬制）
- 大蒜、生姜、香菜等调料
🍽️ 烹饪步骤：
1. 鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
2. 烧一锅水，将鱼块焯水去腥。
3. 另起锅，加入酸汤煮沸。
4. 放入鱼块，加入大蒜、生姜等调料。
5. 煮至鱼肉熟透，撒上香菜即可。
糍粑，传统与创新的交融
糍粑是苗族的传统食品，以糯米为原料，经过蒸煮、捣碎等工序制成。如今，糍粑在保留传统制作工艺的同时，也融入了新的元素，如豆沙、巧克力等口味。
酸辣粉，酸辣鲜香
凯里的酸辣粉以其独特的酸辣口感而闻名。选用优质红薯粉，搭配辣椒、醋、酱油等调料，酸辣适中，让人欲罢不能。
民俗风情，文化的传承
凯里的民俗风情丰富多彩，是贵州文化的缩影。
苗族银饰，工艺的传承
苗族银饰以其精美的工艺和独特的文化内涵而闻名。在凯里，游客可以亲眼目睹银饰匠人精湛的技艺，感受苗族文化的魅力。
苗族刺绣，针线间的艺术
苗族刺绣是苗族文化的重要组成部分，以其独特的图案和精湛的技艺而著称。在凯里，游客可以参观苗族刺绣博物馆，了解这一传统技艺。
苗族节日，欢乐的庆典
苗族节日丰富多彩，如苗年、踩山节等。在这些节日里，苗族人民会举行盛大的庆祝活动，如跳芦笙、对歌等，展现苗族文化的魅力。
结语
凯里的乡村美食和民俗风情，是多彩贵州的缩影。在这里，你可以品尝到地道的美食，感受到浓厚的文化氛围。快来凯里，开启一段难忘的贵州之旅吧！