烘焙是一门艺术，也是一种享受。无论是在家里还是烘焙店，美味的烘焙美食总能让人心情愉悦。今天，我就来给大家分享一些简单易学的烘焙配方，让你在家也能轻松画出美味的烘焙美食。
配方一：巧克力曲奇
材料：
- 黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 红糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 20克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 巧克力豆适量
制作步骤：
- 黄油室温软化后，加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入巧克力豆，用手揉成团。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，轻轻按扁。
- 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟。
配方二：草莓奶油蛋糕
材料：
- 中筋面粉 100克
- 无铝泡打粉 1/2茶匙
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 3个
- 草莓 适量
- 奶油 250克
- 糖粉 30克
制作步骤：
- 鸡蛋分离，蛋黄加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
- 预热烤箱至180℃，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。
- 蛋糕烤好后，取出冷却。
- 奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
- 将奶油涂抹在蛋糕表面，摆上草莓即可。
配方三：香蕉司康
材料：
- 中筋面粉 200克
- 无铝泡打粉 1/2茶匙
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 香蕉 2根
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
制作步骤：
- 黄油室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入香蕉泥和牛奶，翻拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，轻轻按扁。
- 预热烤箱至180℃，将司康放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟。
以上就是几个简单易学的烘焙配方，希望对大家有所帮助。在烘焙的过程中，一定要耐心和细心，相信你也能画出美味的烘焙美食。祝大家烘焙愉快！