烤串串，作为我国街头巷尾常见的美食，深受大众喜爱。一串串金黄酥脆的肉串，搭配上各式调料，一口咬下去，满口生香。你是否也想要在家自制美味串串，却苦于没有独门配方？今天，就让我来为你揭秘烤串串店独门打包盒配方，让你轻松学会在家自制美味串串！
一、串串店独门打包盒配方
1. 肉串配方
主料：
- 牛肉：500克
- 羊肉：500克
- 鸡肉：500克
辅料：
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
2. 蔬菜串配方
主料：
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 茄子：适量
- 土豆：适量
- 木耳：适量
- 金针菇：适量
辅料：
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
二、串串制作步骤
1. 肉串制作
（1）将牛肉、羊肉、鸡肉洗净，切成小块； （2）将切好的肉块放入碗中，加入生姜、大蒜、青椒、红椒、香菜、酱油、料酒、老抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟； （3）将腌制好的肉块穿在竹签上，备用。
2. 蔬菜串制作
（1）将青椒、红椒、茄子、土豆、木耳、金针菇洗净，切成条状； （2）将切好的蔬菜串放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制10分钟； （3）将腌制好的蔬菜串穿在竹签上，备用。
3. 烤制
（1）将腌制好的肉串和蔬菜串放入烤串架上，预热烤箱至200℃； （2）将烤串放入烤箱中，烤制10分钟； （3）取出烤串，翻面，继续烤制10分钟； （4）根据个人口味，撒上适量的孜然粉、辣椒粉，即可享用。
三、小贴士
- 腌制肉串时，可以适当增加酱油和料酒的量，使肉串更加入味；
- 蔬菜串腌制时间不宜过长，以免蔬菜过于软烂；
- 烤制过程中，注意翻面，使串串受热均匀；
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
现在，你已经掌握了烤串串店独门打包盒配方，在家自制美味串串不再是难题。快来动手试试吧，相信你一定会做出令人垂涎欲滴的烤串串！