揭阳市，位于广东省东北部，被誉为粤东地区的明珠。这里不仅风光秀丽，更有着丰富的特色美食。今天，就让我们一起来探寻揭阳这座小城的地道风味，开启一场味蕾的盛宴。
一、揭阳特色小吃：风味独特，令人难忘
1. 揭西牛肉丸
揭西牛肉丸是揭阳非常有名的一道小吃，以其鲜嫩弹牙、汁水丰富而著称。牛肉丸选用新鲜牛肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序制作而成。食用时，可以搭配特制的酱料，味道更加鲜美。
2. 揭阳猪脚饭
揭阳猪脚饭是一道家常菜，选用肥瘦相间的猪脚，经过炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻。搭配上软糯的米饭，美味可口。
3. 揭阳煎堆
揭阳煎堆是一种传统糕点，外形类似油条，但口感更加酥脆。煎堆选用糯米粉、花生、糖等原料制作，味道香甜可口。
4. 揭阳炒粉
揭阳炒粉是当地一道特色早餐，选用细米粉、瘦肉、蔬菜等原料，经过炒制，口感鲜美。炒粉讲究火候和调味，味道十分独特。
二、揭阳特色菜肴：色香味俱佳，令人陶醉
1. 揭阳炖盅
揭阳炖盅是当地一道传统的炖菜，选用多种食材，如鸡肉、排骨、药材等，经过慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。
2. 揭阳蒸鱼
揭阳蒸鱼是一道色香味俱佳的菜肴，选用新鲜鱼肉，搭配特制的蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
3. 揭阳煲仔饭
揭阳煲仔饭是一道具有地方特色的菜肴，选用优质大米、肉类、蔬菜等原料，经过煲煮，米饭粒粒分明，口感香滑。
三、揭阳特色饮品：消暑解渴，回味无穷
1. 揭阳糖水
揭阳糖水是当地一道传统的饮品，选用多种食材，如莲子、红豆、百合等，搭配糖水，味道甜美，具有清热解毒的功效。
2. 揭阳凉茶
揭阳凉茶是当地一道特色饮品，选用多种中草药熬制而成，具有清热解毒、消暑解渴的功效。
四、探寻揭阳特色美食的路线推荐
- 揭西县：品尝揭西牛肉丸、猪脚饭等特色小吃。
- 揭东区：游览揭东古城，品尝揭东炒粉、蒸鱼等特色菜肴。
- 普宁市：品尝普宁炖盅、煲仔饭等特色美食。
- 榕城区：游览揭阳古城，品尝揭阳糖水、凉茶等特色饮品。
揭阳，这座粤东小城，以其独特的地域文化，孕育了丰富的特色美食。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受这座城市的魅力。快来揭开揭阳美食的神秘面纱吧！