揭阳，这座位于广东省东北部的历史文化名城，不仅有着丰富的自然资源，还有着独特的饮食文化。在这里，各种小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起走进揭阳，探寻那些打包带走的地道美味秘籍。
1. 揭阳牛肉丸
揭阳牛肉丸是揭阳最具代表性的特色小吃之一，以其弹牙的口感和鲜美的味道闻名。牛肉丸选用优质牛肉，经过精心剁碎、搅拌、成型，最后高温煮熟。煮熟后的牛肉丸，外皮紧实，内里嫩滑，咬一口，满口生津。
制作方法：
- 将牛肉切成小块，用搅拌机搅成肉泥。
- 加入适量的盐、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉泥捏成丸子状，放入沸水中煮熟。
2. 揭阳粿条
揭阳粿条，又称潮汕粿条，是潮汕地区的一种传统小吃。揭阳粿条选用优质大米，经过磨浆、蒸熟、晾干、切条等工序制成。煮熟的粿条搭配各种配料，如瘦肉、海鲜、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。
制作方法：
- 将大米磨成浆，蒸熟后晾干。
- 将晾干的大米切成条状。
- 将切好的粿条煮熟，搭配各种配料即可。
3. 揭阳鱼丸
揭阳鱼丸选用新鲜鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序制成。煮熟后的鱼丸，口感细腻，味道鲜美，是揭阳人喜爱的美食之一。
制作方法：
- 将新鲜鱼肉切成小块，用搅拌机搅成肉泥。
- 加入适量的盐、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉泥捏成丸子状，放入沸水中煮熟。
4. 揭阳粿条汤
揭阳粿条汤是揭阳人早餐的常见选择，以其鲜美的汤底和丰富的配料而受到人们的喜爱。汤底选用猪骨、鸡肉等熬制，搭配新鲜的粿条和各种配料，如瘦肉、蔬菜、海鲜等，口感鲜美，营养丰富。
制作方法：
- 将猪骨、鸡肉等食材熬制成汤底。
- 将煮熟的粿条放入汤中，搭配各种配料。
- 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 揭阳炸粿条
揭阳炸粿条是揭阳的一种特色小吃，选用新鲜的粿条，经过油炸后，外酥里嫩，口感独特。炸粿条可以搭配各种调料，如甜酱、辣椒酱等，味道更加美味。
制作方法：
- 将煮熟的粿条切成条状。
- 将切好的粿条放入油锅中炸至金黄。
- 捞出沥油，搭配调料即可。
以上就是揭阳特色小吃的盘点，这些美食不仅味道鲜美，而且便于打包带走，是游客们品尝揭阳美食的首选。在揭阳，无论是街头小吃还是餐厅美食，都能让你感受到这座城市的独特魅力。