🍹 芒果千层蛋糕，这款甜品不仅外观精致，而且口感丰富，每一层都散发着芒果的香甜。在家轻松制作，不仅能够满足味蕾，还能享受制作过程中的乐趣。接下来，就让我带你一步步走进芒果千层的甜蜜世界吧！
准备材料
- 鸡蛋 4个
- 糖 50克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 40毫升
- 牛奶 40毫升
- 芒果泥 200克
- 吉利丁粉 10克
- 糖 20克
- 淡奶油 200毫升
- 糖 20克
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
- 预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至蛋糕体表面金黄。
步骤二：制作芒果泥
- 将芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成泥。
- 将吉利丁粉和糖混合，加入少量热水溶解。
- 将芒果泥倒入溶解后的吉利丁糖水中，搅拌均匀。
步骤三：制作奶油霜
- 将淡奶油和糖混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 取一部分奶油霜与芒果泥混合，搅拌均匀。
- 将混合好的奶油霜倒入剩余的奶油霜中，继续搅拌均匀。
步骤四：组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕体取出，稍微冷却后，切成约2毫米厚的片。
- 在蛋糕片上均匀涂抹一层芒果奶油霜。
- 重复步骤2，直至用完所有蛋糕片。
- 最后，在最上面一层蛋糕片上涂抹一层奶油霜，用刮刀抹平。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，让奶油霜凝固。
小贴士
- 制作蛋糕体时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 芒果泥的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢口感更细腻的可以多打一会儿。
- 奶油霜打发时，注意温度不宜过高，以免奶油融化。
🍹 芒果千层蛋糕，甜蜜生活从一口开始！快来试试这款美味又简单的甜品吧！