引言
烘焙，作为一门艺术，不仅能带来视觉的享受，更能激发味蕾的欢愉。而亲子烘焙课程，更是将这一乐趣传递给了下一代。本教案将带领您轻松学会如何制作美味的饼干，让您与孩子共享烘焙的乐趣。
第一部分：课程准备
1.1 材料准备
- 面粉：500克
- 糖粉：100克
- 蛋白：2个
- 黄油：100克
- 泡打粉：5克
- 香草精：适量
- 巧克力豆、果仁等装饰材料
1.2 工具准备
- 搅拌盆
- 搅拌勺
- 烤盘
- 烤箱
- 量杯
- 面粉筛
- 保鲜膜
第二部分：制作步骤
2.1 黄油软化
将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻易按压的程度。
2.2 打发黄油
将软化的黄油放入搅拌盆中，用搅拌勺打发至体积膨胀，颜色变浅。
2.3 加入糖粉
继续打发黄油，逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
2.4 分离蛋黄和蛋白
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。
2.5 打发蛋白
将蛋白放入无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡。
2.6 混合面糊
将打发好的蛋白加入黄油糖粉混合物中，用刮刀翻拌均匀。
2.7 加入面粉和泡打粉
将面粉和泡打粉过筛后，加入面糊中，翻拌均匀。
2.8 装入裱花袋
将面糊装入裱花袋中，剪去一角，挤出形状。
2.9 烘焙
将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
2.10 装饰
将烤好的饼干取出，待冷却后，可根据个人喜好添加巧克力豆、果仁等装饰材料。
第三部分：注意事项
3.1 面粉过筛
面粉过筛可以防止面糊中出现面粉颗粒，使饼干更加细腻。
3.2 蛋白打发
蛋白打发时，要保证无油无水，否则会影响打发效果。
3.3 烤箱温度
烤箱温度要控制好，过高或过低都会影响饼干的颜色和口感。
3.4 装饰材料
根据个人喜好选择装饰材料，但要注意不要添加过多，以免影响口感。
结语
通过本教案，您已经学会了如何制作美味的饼干。希望您能将这份甜蜜传递给家人和朋友，共享烘焙的乐趣。在烘焙过程中，与孩子共同成长，让亲子时光更加美好。