曲靖，这座位于云南省东北部的城市，不仅拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化，更以其独特的美食小吃闻名遐迩。在这里，每一道菜肴都承载着云南的风情与特色，让人流连忘返。接下来，就让我们一起来发现曲靖本地必尝的美食小吃，让你的味蕾畅游云南风情。
一、曲靖过桥米线
作为云南最具代表性的美食之一，过桥米线在曲靖有着自己独特的风味。与昆明等地相比，曲靖的过桥米线更加注重汤底的鲜美和食材的丰富。一碗好的过桥米线，通常需要熬制数小时的高汤，汤色清澈，味道鲜美。在吃的时候，先喝上一口汤，再夹起米线和其他配料，慢慢品尝，感受汤汁的浓郁和米线的滑嫩。
二、宣威火腿
宣威火腿是曲靖的又一特色美食，被誉为“中国火腿之冠”。它的制作工艺独特，肉质鲜美，香气扑鼻。宣威火腿不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种菜肴，如火腿炒饭、火腿炖豆腐等，都是当地人民喜爱的家常菜。
三、曲靖豆腐乳
曲靖豆腐乳选用优质豆腐制作，经过长时间的发酵和腌制，味道鲜美，香气浓郁。它可以作为佐餐小菜，也可以用来烹饪菜肴，如豆腐乳炒肉、豆腐乳炖鸡等，都是极具特色的地方美食。
四、曲靖烤鱼
曲靖烤鱼是当地非常有名的特色小吃，以其独特的烤制工艺和鲜美的口味受到广大食客的喜爱。烤鱼选用新鲜的鱼类，经过腌制和烤制，鱼肉外焦里嫩，香气扑鼻。搭配上各种调料和配菜，味道更加鲜美。
五、曲靖酸汤鱼
酸汤鱼是云南地区的一种特色菜肴，在曲靖也有着不可忽视的地位。它选用新鲜的鱼类，搭配各种蔬菜和酸汤调料，酸辣可口，开胃解腻。在曲靖，酸汤鱼的做法有很多种，其中以酸菜鱼和番茄鱼最为常见。
六、曲靖烧烤
曲靖烧烤是当地夜市的一大亮点，各种肉类、海鲜、蔬菜等食材经过烤制，香气扑鼻，味道鲜美。在曲靖，你可以品尝到各种烧烤美食，如烤鱼、烤肉、烤豆腐等，让人回味无穷。
结语
曲靖的特色美食小吃种类繁多，每一道都蕴含着云南的风情与特色。在这里，你可以尽情地享受美食带来的快乐，让味蕾畅游在云南的风情之中。下次来到曲靖，不妨尝试一下这些美食，让你的旅行更加丰富多彩。