端午节，作为中国传统的节日之一，不仅承载着深厚的文化内涵，还蕴含着丰富的民间习俗。在陕西省眉县，这个节日里，除了赛龙舟、挂艾草等传统活动，当地特色水果的盛宴也是一大亮点。接下来，我们就来一起盘点眉县端午节期间的美味水果特色，以及一些养生食谱。
眉县端午节特色水果
1. 眉县猕猴桃
眉县猕猴桃以其鲜甜多汁、口感细腻而闻名。端午节期间，成熟的猕猴桃正是采摘的最佳时节。它富含维生素C、E和多种微量元素，具有抗氧化、提高免疫力的功效。
2. 眉县苹果
眉县的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜著称。在端午节期间，新鲜的苹果成为家家户户餐桌上的常客。苹果富含果胶，有助于消化，还能降低胆固醇。
3. 眉县桃子
眉县桃子个大、汁多、味甜，是端午节期间的热门水果。桃子含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、钾等，有助于补充体力，促进身体健康。
4. 眉县樱桃
端午节前后，眉县樱桃成熟，酸甜可口。樱桃富含铁质，对补血、增强体质有很好的作用。
端午节养生食谱推荐
1. 猕猴桃炖蛋
材料：新鲜猕猴桃2个，鸡蛋2个，白糖适量。
做法：
- 猕猴桃去皮切块，鸡蛋打散。
- 将猕猴桃块放入碗中，加入鸡蛋液和适量白糖。
- 上锅蒸15分钟，即可食用。
2. 苹果炖排骨
材料：眉县苹果2个，排骨500克，姜适量，盐适量。
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 苹果洗净去核切块，姜切片。
- 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和苹果块。
- 大火煮开后转小火炖至排骨熟透，加入盐调味即可。
3. 桃子银耳羹
材料：新鲜桃子2个，银耳30克，冰糖适量。
做法：
- 银耳泡发，洗净撕成小朵。
- 桃子去皮去核切块。
- 锅中加入适量水，放入银耳和桃子块。
- 大火煮开后转小火炖至银耳软烂，加入冰糖调味即可。
4. 樱桃蜂蜜饮
材料：新鲜樱桃适量，蜂蜜适量。
做法：
- 樱桃洗净去核。
- 将樱桃放入搅拌机中，加入适量蜂蜜。
- 打成泥状，即可饮用。
端午节期间，品尝眉县本地水果的同时，搭配这些养生食谱，既美味又健康。让我们在传统节日中，感受大自然的馈赠，享受美好的生活时光。