家，是温暖的港湾，而家中的每一道菜，都承载着家人的爱与关怀。甜甜妈妈，一位热爱烹饪的家庭主妇，她的拿手家常菜，不仅味道鲜美，更传递着家的温暖。今天，就让我们一起走进甜甜妈妈的厨房，学习几道简单易学的美味佳肴，让家的味道在你手中绽放。
一、红烧肉——家的味道
红烧肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜。甜甜妈妈的红烧肉，肥而不腻，入口即化，是家人餐桌上不可或缺的美味。
准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 2颗
- 料酒 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 五花肉切块，焯水去除血沫。
- 锅中放少许油，加入生姜片爆香。
- 放入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖、料酒、八角，翻炒均匀。
- 加入清水，没过肉块。
- 大火烧开后转小火慢炖，直至肉烂汁浓。
二、番茄炒蛋——简单营养
番茄炒蛋，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。甜甜妈妈的番茄炒蛋，酸甜可口，是早餐或晚餐的绝佳选择。
准备材料
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
制作步骤
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放少许油，加入鸡蛋液炒至凝固。
- 倒入番茄块，翻炒均匀。
- 加入盐和糖调味，撒上葱花即可出锅。
三、蒜蓉西兰花——清新爽口
蒜蓉西兰花，是一道清淡爽口的家常菜。甜甜妈妈的蒜蓉西兰花，口感脆嫩，蒜香浓郁，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。
准备材料
- 西兰花 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
- 西兰花洗净切块，焯水备用。
- 锅中放少许油，加入蒜末爆香。
- 放入西兰花翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
家常菜，不仅仅是味蕾的享受，更是家的温暖。让我们一起学习甜甜妈妈的拿手家常菜，为家人带来满满的幸福感。记住，烹饪是一门艺术，用心去做，每一道菜都会散发出家的味道。