Hey，烘焙新手们，是不是还在为外面的生椰拿铁吐司而垂涎欲滴？今天，就让我来带你一起在家轻松制作这款椰香浓郁的生椰拿铁吐司吧！不用烤箱，简单几步，你也能做出美味诱人的拿铁吐司！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 高筋面粉 250g
- 新鲜牛奶 120ml
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 40g
- 椰子粉 20g
- 无盐黄油 25g
- 泡打粉 3g
- 新鲜椰蓉适量
- 生椰拿铁适量
制作步骤
1. 酵母活化
首先，将1/3的牛奶和鸡蛋打入一个大碗中，搅拌均匀，加入酵母粉，搅拌均匀后放置在温暖处发酵至表面有气泡。
2. 面团揉制
将面粉、白砂糖、椰子粉和泡打粉混合均匀，然后加入活化的酵母液和剩余的牛奶，揉成一个光滑的面团。如果面团比较干，可以适当加入一些牛奶或水。揉制大约10分钟，直到面团有弹性。
3. 黄油融化
将无盐黄油放在微波炉中融化，或者隔水加热至融化。
4. 面团揉入黄油
将融化的黄油揉入面团中，继续揉制至面团光滑、有弹性。这个过程可能需要几分钟。
5. 面团发酵
将揉好的面团放在一个大碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。大约需要1-2小时。
6. 分割面团
将发酵好的面团取出，分割成3份，滚圆后松弛15分钟。
7. 制作拿铁形状
取一份面团，擀成长条状，用刀将面片从中间切一刀，形成两个相连的部分。将两片面片交错叠加，然后用擀面杖擀平。
8. 刷上椰蓉
在擀平的面片上均匀地刷上一层椰蓉。
9. 卷起面团
将刷上椰蓉的面片卷起，卷紧。
10. 摆放模具
将卷好的面团放入吐司模具中，注意间距要适当。
11. 二次发酵
将吐司模具放入烤箱中，进行二次发酵，大约需要30分钟。
12. 烤制
将烤箱预热至180℃，将发酵好的拿铁吐司放入烤箱，烤制约20分钟，直到表面金黄。
13. 搭配椰蓉
烤好的拿铁吐司取出，待稍微冷却后，可以搭配新鲜椰蓉食用。
小贴士
- 在揉面过程中，要注意力度适中，避免面团破裂。
- 发酵时间根据环境温度不同，可能有所差异。
- 烤箱温度和时间仅供参考，根据实际情况进行调整。
现在，美味的生椰拿铁吐司就做好了！赶紧动手尝试吧，相信你一定会做出成功的拿铁吐司！享受这份在家烘焙的乐趣吧！