夏日炎炎，一杯冰爽的饮品或一块美味的冰品总是能带来清凉一夏。随着直播带货的兴起，冰品市场也愈发火热。但外卖的便利同时也伴随着等待的烦恼。今天，就让我们一起揭秘如何在自家厨房轻松制作美味冰品，告别外卖的烦恼。
准备工具与材料
工具
- 冰箱
- 冰淇淋机（可选）
- 厨师刀
- 搅拌勺
- 装冰模具
材料
- 牛奶
- 糖
- 新鲜水果
- 奶油
- 蜂蜜
- 冰块
冰淇淋制作
材料
- 牛奶 500ml
- 糖 100g
- 新鲜奶油 200ml
- 鸡蛋 2个（蛋黄）
制作步骤
- 蛋黄分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄备用。
- 加热牛奶：将牛奶加热至微沸状态。
- 混合蛋黄：将蛋黄和糖混合均匀。
- 逐步混合：将加热的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
- 再次加热：将混合后的液体倒回锅中，小火加热至浓稠。
- 冷却：将加热好的牛奶蛋黄液冷却至室温。
- 加入奶油：将新鲜奶油打发，然后加入冷却的牛奶蛋黄液中，搅拌均匀。
- 冷藏：将混合液冷藏至完全凝固。
- 打发：将冷藏好的冰淇淋液放入冰淇淋机中打发。
- 装模冷冻：将打发的冰淇淋装入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
果味冰沙制作
材料
- 新鲜水果 300g（如香蕉、草莓、蓝莓等）
- 糖 适量
- 牛奶 100ml
制作步骤
- 水果处理：将水果洗净，去核或去茎，切成小块。
- 搅拌：将水果、糖和牛奶放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
- 冷藏：将搅拌好的果味冰沙倒入容器中，放入冰箱冷藏。
- 加入冰块：冷藏至半凝固状态时，加入冰块，再次搅拌均匀。
- 冷冻：将搅拌好的果味冰沙重新放入冰箱冷冻至完全凝固。
蜂蜜柚子冰块
材料
- 柚子 1个
- 蜂蜜 适量
制作步骤
- 柚子切片：将柚子去皮，切成薄片。
- 模具准备：将柚子片放入冰模具中。
- 加入蜂蜜：在每个柚子片上滴入适量蜂蜜。
- 冷冻：将模具放入冰箱冷冻至凝固。
总结
在家制作冰品不仅能够满足夏日清凉的需求，还能让你享受到亲手制作的乐趣。通过以上方法，你可以在炎炎夏日轻松享受美味冰品，告别外卖的烦恼。快来试试吧！